Les meilleurs restaurants de Shanghai
Les meilleures adresses où manger à Shanghai : spécialités, quartiers et prix réels, du stand de rue à la table du soir.
Rédigé par Léo Digital nomade depuis 3 ans
🛡️ Devis assurance à Shanghai · gratuit
Vérifié le 28 juillet 2026
Shanghai mange à toute heure et à tous les prix : un petit-déjeuner debout à 8 yuans, un dîner étoilé à 2 000. La spécialité locale tient dans un panier vapeur, et elle vaut le voyage.
Les meilleures adresses de Shanghai
Les xiaolongbao · Raviolis vapeur · Partout, Huanghe Road · 20-40 yuans
Les raviolis à la soupe, spécialité absolue de la ville. La technique : percer la pâte, boire le bouillon, puis manger. Les mordre directement brûle systématiquement.
Les shengjianbao · Raviolis poêlés · Cantines de quartier · 12-20 yuans
La version poêlée, croustillante dessous et juteuse dedans. Se mangent debout au comptoir, le matin, avec un thé. Le vrai petit-déjeuner shanghaïen.
Le marché de Wuzhong Road · Marché de nuit · Minhang · 20-60 yuans
Brochettes, fruits de mer grillés, nouilles sautées, dans un quartier peu touristique. Y aller après 19 h, et suivre les files locales.
Les cantines de l'ancienne concession · Restaurant de quartier · Xuhui, Jing'an · 40-80 yuans
Nouilles au bœuf, poulet gongbao, aubergines braisées : la cuisine du quotidien, dans des salles simples avec des menus parfois illustrés. C'est là qu'on mange le mieux pour le prix.
Le brunch d'Anfu Road · Café, brunch · Ancienne concession · 80-150 yuans
La rue la plus branchée de Shanghai : cafés de spécialité, boulangeries françaises, brunchs. Prix occidentaux, qualité au rendez-vous, et le meilleur endroit pour travailler quelques heures.
Le crabe poilu · Spécialité saisonnière · Partout · 150-400 yuans
D'octobre à décembre uniquement : le crabe du lac Yangcheng, cuit à la vapeur et mangé avec du vinaigre et du gingembre. Une institution automnale, chère et incontournable.
L'astuce qui change tout
Presque plus personne n'accepte le liquide : configurer WeChat Pay ou Alipay avec une carte Visa ou Mastercard avant d'arriver. Sans ça, commander devient un vrai problème, y compris dans les petites cantines.
Comment repérer une bonne table
Trois signaux fiables partout : une file d'attente locale, une carte courte (l'établissement maîtrise ce qu'il fait) et une rotation rapide des plats.
Trois signaux d'alerte : un menu traduit en six langues avec photos, un rabatteur devant la porte, et une carte qui mélange plats locaux et pizzas.
Où manger selon ton quartier
L'ancienne concession française (Xuhui, Jing'an) pour le charme, les cafés et la marche à pied : c'est le choix évident. Le Bund et Huangpu pour être au centre touristique. Pudong pour le moderne et les hôtels d'affaires, sans âme le soir. Hongkou pour des prix nettement plus bas avec vingt minutes de métro en plus.
Les lieux sur la carte
Questions fréquentes
Où bien manger à Shanghai ?
Shanghai mange à toute heure et à tous les prix : un petit-déjeuner debout à 8 yuans, un dîner étoilé à 2 000. La spécialité locale tient dans un panier vapeur, et elle vaut le voyage. Les xiaolongbao (20-40 yuans) et Les shengjianbao figurent parmi les valeurs sûres. Presque plus personne n'accepte le liquide : configurer WeChat Pay ou Alipay avec une carte Visa ou Mastercard avant d'arriver. Sans ça, commander devient un vrai problème, y compris dans les petites cantines.
Quelle est la meilleure période pour Shanghai ?
La fenêtre la plus favorable va de mars à mai et septembre à novembre : climat au mieux, affluence et prix au plus haut. Le guide Chine détaille les mois à éviter.
Quel budget prévoir à Shanghai ?
L'ordre de grandeur pays est de 1 600 € / 2 semaines pour deux semaines sur place, hors vols. Le simulateur de coût de la vie du site affine selon ton style de voyage.
Où dormir à Shanghai ?
Central pour tout faire à pied, excentré pour payer moins et vivre local : le guide des quartiers de Shanghai compare prix et ambiances, avec un verdict par profil.
Comment rejoindre Shanghai depuis la France ?
Compter environ 11 h de vol depuis Paris, à partir de 550 € l'aller-retour hors haute saison. Les routes et compagnies sont comparées sur la page « s'y rendre » du pays.
